Sugo di pomodoro!

Bom dia pessoas lindas!!!!

Mais uma semana começando! Vamos agradecer mais do que pedir e só isso já é o suficiente para ter uma vidinha mais satisfatoria! Mudar o jeito que nossos olhos vêem as coisas, pode mudar nossa vida!

Hoje vim aqui pagar mico, total! Mas eu irei fazer. Fico de saco cheio da internet e de redes sociais, acho tudo isso uma palhaçada (to devendo um post sobre essa minha crise existencial...) mas depois acho que não tem nada a ver e que a internet é uma coisa que pode ajudar muito as pessoas. Então aqui estou eu, pagando mico em um video super mal feito e com zero glamour, só para poder ajudar as donas de casa a fazerem um molho de tomate honesto e bem italiano!

Algumas consideraçoes são muito importantes! Eu faço essa montueira de molho no verão, porque é a estação dos tomates, eles estão lindos e deliciosos, além de baratos. Se tem algo que aprendi com os italianos é a valorizar os produtos da estação. Eles tem mais sabor, menor custo e com certeza menos fertilizantes..... Sempre falo também por onde escrevo, os italianos valorizam pratos simples, com poucos ingredientes, mas os poucos devem ser os melhores! Procure um bom tomate e um ótimo azeite para fazer isso e voce vai se libertar do caldo knorr....... Eu guardo o molho em vidros que possuem um procedimento bem chatinho para ficarem livres de oxigênio e evitar a proliferação das bactérias... Dessa forma eles podem ser guardados no armário por até mais de um ano!!!! A conservação dos alimentos pode ser feita de muitas maneiras, é um método antigo e um pouco em desuso agora devido a grande oferta nos supermercados, mas não existe nada de mais gostoso, saudável e genuíno do que preparar o teu próprio alimento! Aprendi essa pratica aqui, por enquanto faço somente geleia e molho de tomate, mas quero me aventurar em outras conservas também! Quem sabe ano que vem?!

Dicas para essa receita:

- Faco o molho da maneira mais complicada possível, porque gosto do molho com pedaços de tomate. Existe um troço aqui (figura abaixo porque não faco ideia do nome disso em português) que tiraria pele e sementes me dando somente a polpa do tomate, mas eu não sou muito fã do molho assim, então, mesmo com todo o trabalho escravo, faco do jeito que eu gosto! 

"Passa pomodoro", facilita a vida e estou falando de horas, mas eu não gosto do resultado final... talvez quando eu começar a fazer 40 kg ao invés de 20 eu comece a 

usar esse instrumento de tortura!

- Uso o alho em pedaços grandes para que o seu sabor não cubra o sabor do tomate. O alho daqui é realmente forte!

- Use pouquíssimo azeite no preparo. O azeite colocado "a frio" no prato rende muito mais sabor.

- O manjericão é o genovês, acho o sabor dele melhor. A folha é um pouco maior e o verde bem mais claro. Ele vai colocado quando o molho já esta desligado, se for cozido perde muito do aroma e do seu sabor.

- Não mostrei a parte dos vidros porque ela é bem chata e nem sei se esses vidros são encontrados no Brasil, mas se alguem quiser faço um post explicando!

- A receita do video é o básico do básico. Também fiz outras duas variantes que vou escrever no próximo post!

- Não acho que economicamente (levando em consideração todo o tempo que gastei) seja melhor. Mas em sabor e saúde esse molho é imbatível e não possui nenhum corante, acidificante, aromatizante ou qualquer outro "ante" que eu não sei pronunciar o nome.... um vidro custa em media 0,70 centavos (mas reaproveito os mesmos vidros todo ano) a tampa custa uns 0,30 euros, e um kg de tomate que me rende um vidro desses de 300ml paguei esse ano 0,80 centavos... paguei caro porque não tive tempo nem vontade de procurar, ano passado paguei 0,60.... tirando o custo do vidro que foi reaproveitado, em grosso modo, um vidro de 300 ml me custou 1,10 euro..... leve em consideração que uma marca de tomates que eu acho decente, custa 0,85..... me sai bem mais caro fazer esse estoque. Mas repito, gostoso, saudável e genuíno não tem preço para mim! Alem de toda a cozinha-terapia envolvida nisso né gente?!

Chega de bla bla bla e assistam o video, com a receita completa. Se gostarem, da uma curtida no canal do youtube para me motivar a produzir mais vídeos sem nenhum tipo de produção!!!! kkkk

Bla bla bla

Mais uma vez eu voltei, bla bla bla.... kkkkkkk

Gente, dois meses e dois dias sem vir aqui, mais uma vergonha para minha coleção! Já que desapareci e voltei dez mil vezes! Vou tentar mais uma..... O máximo que pode acontecer é que ninguém tenha paciência para vir ler uma pessoa que não escreve e eu escreverei para mim mesma. Alias ultimamente tenho refletido muito sobre toda essa coisa virtual e prometo fazer um post sobre isso (viagens na maionese, caso alguem possa se interessar!)

Bom, vamos aos acontecimentos dos últimos 62 dias. 

Fomos a Assis outra vez (assunto para outro post também...)

E eu também sai do projeto mamães pelo mundo. Divergências pessoais (nada de grave) somadas as minha reflexões sobre o mundo virtual. Prometo fazer um post sobre isso! O projeto continua lindo e super interessante para as mamães curiosas que existem mundo afora. O projeto tem uma pegada muito interessante também para que as mamães do Brasil possam se informar sobre como as coisas são feitas pelo mundão, e que não existe um único modo de fazer as coisas! Enfim, o projeto é lindo, continuem seguindo, mas a partir de agora eu só a Tati, a brasileira que resolveu morar fora do Brasil e encarar esse mega desafio. No meio do caminho essa brasileira teve uma filha e nasceu também uma mamãe na Itália. Desafios, derrotas e conquistas de tudo que diz respeito a minha vida, assim nasceu esse blog e assim ele vai continuar (se Deus quiser né?! kkkk).

Passei duas semanas de ferias em casa. Eu sei, comecei a trabalhar agora, mas aqui na Itália as lojas e empresas costumam fechar em agosto e no Natal. Fizemos essas duas semanas completamente em casa e completamente sem grana. Mas quer saber, amamos muito ficar juntinhos e grudadinhos o tempo todo sem compromisso com nada nem com ninguém! A nossa família é muito abençoada e gracas a Deus a gente curte muito nossa casa e a nossa companhia o que torna qualquer situação fácil e muito agradável. Vejo casais e famílias que não conseguem ficar em casa sozinhos por meia jornada, ficam entendiados e acredito que uma reflexão deveria ser feita por parte dessas pessoas..... 

E hoje volto a trabalhar.... Nenhuma vontade e ao mesmo tempo com muita vontade de produzir, me ocupar, crescer, aprender..... mas não quero perder minha paz e por isso estou muito ligada nas armadilhas que minha cabecinha pode me jogar dentro!

Vida que segue e vida que deve ser vivida! Tenho muitas reclamações e muitas coisas que gostaria que fossem diferentes também, mas eu também sou muito agradecida a Deus por todas as bençãos diárias que Ele coloca na nossa vida! Tenho a vida que escolhi e as coisas que não me agradam só eu posso mudar!

Uma ótima e abençoada semana para todos!!!!

Nuovo Filmato Mamães pelo mundo

Boa noite gente boa!!!

Agora a noite saiu mais um video do projeto Mamães pelo mundo! O video ficou lindo e tem uma mensagem muito importante...

Você que está tentando ser mãe, ou você que já esta gravida e para você que já é mãe, esse vídeo tem uma mensagem muito importante e a gente gostaria que o mundo ficasse sabendo!

Nós do Mamães pelo mundo apoiamos a maternidade na sua essência, e para isso o tipo de parto é indiferente...... O parto é um evento muito importante, mas é só uma passagem, a maternidade é para a vida toda! A violência obstétrica no Brasil é uma realidade e somente a informação pode combate-la. Então gravidinha, se informe, procure opiniões, não se deixe levar pela atitude padronizada que se criou no Brasil, se informe e decida o que é melhor para você e para o Bebe! Para todas as mamães, cada maternidade é única e uma benção! Vamos aproveita-la sem julgamentos! Para as tentantes, boa sorte e não percam nunca a fé!!!!




Boa semana para todo mundo!!!!

La festa di compleanno di Luana!

A festinha foi uma delicia! Eu levei um tempinho para poder entrar na festa e relaxar como deveria, acho que levei umas 4 tacas de prosecco para conseguir relaxar.... kkkkkk

Mas estava tudo servido, os convidados já tinha chegado e tudo estava correndo como deveria!

A festa não foi um jantar, nem um aperitivo, foi o que eles chamam aqui como "apericena". Isso quer dizer que seria um aperitivo mais rico, com mais opções de comida do que um simples aperitivo seguido de Jantar. Como menu escolhi seguindo a praticidade de fazer e também de servir. Eis as minhas escolhas!

- Forminhas de massa folheada recheadas com pastinhas de atum (essas forminhas comprei prontas);
- Torta de frango com pão de forma;
- Tabule;
- Salada de macarrão fria;
- Salgadinhos assados;
- batatinha chips e palitinhos salgadinhos.
- uma grande tijela com cerejas

Na mesa doce tinha:

- Bolo
- brigadeiro;
- docinho de maracujá;
- docinho de coco;
- goiabada com creme de leite.

Como decoração, a ideia era usar e abusar das flores e das bolas de soprar formando flores tb pelas paredes da casa. Mas com a correria e imprevistos as bolas de soprar ficaram completamente escondidas..... Depois vendo as fotos vi que é impossível não colocar nada atras da mesa de doces.... ficou feio, vazio e sem vida! Próxima vez um painel, o nome da Luana ou bandeirinhas irão ser usados! Vivendo e aprendendo né?!

Para beber servimos:
- Cerveja (festa de brasileiro sem cerveja não é festa de Brasileiro!);
- Prosecco com morango;
- Coca-cola, fanta laranja e suco (sim, italianos servem sempre muito suco e Chá gelado nas festinhas. Gracas a Deus as crianças não tem o habito de tomar refrigerante!!!)

Como lembrancinhas, fiz marmitinhas, com a tampa da Hello kitty e recheadas com os docinhos da festa.

Essa foi a festinha de Luana!

Na MINHA opinião festa de criança tem que ser do tamanho da criança. Luana se divertiu, brincou muito e não ficou estressada com mil pessoas e fotógrafos! Seu vestidinho era tranquilo e não a impedia de correr e se movimentar com liberdade! As pessoas convidadas para a festinha são todas muito próximas a Luana e ela se sentiu muito a vontade com tudo e principalmente por estar na casa dela!!

Espero poder comemorar todos os anos o nascimento e a saúde da minha filha!!!! Espero também que vocês tenham gostado! E mais ainda espero no próximo ano conseguir fazer as fotos! Poucas dessas fotos sao minhas e precisei pedir as pessoas que fotografassem por mim..... acabando fiquei sem fotos dos detalhes que eu cuidei com tanto carinho e que eu gosto tanto......

Beijos e bom final de semana para todo mundo!!!!!

Roba da pazzi

Como falei no ultimo post, organização é super necessária porque os imprevistos VÃO acontecer e ai se estiver tudo organizado o desespero vai ser menor....

Na quinta à noite eu já tinha feito 10 latas de leite condensado de docinho. As variantes eram as básicas, tinha brigadeiro, docinho de coco e docinho branco. Uma grande parte dos docinhos de coco seria colocada em copinhos, então esse eu fiz mais molinho e coloquei em bisnagas de confeiteiro descartáveis. São ótimas para quando precisamos fazer alguma decoração e formar um prato sem sujar o planeta inteiro.... Na sexta quando fui enrolar os docinhos descobri que não dei o ponto certo e eles ficaram um tantinho moles..... kkkkkkk, como eu tinha outras coisas para deixar preparadas, já eram quase 11 da noite e se eu fosse colocar tudo de volta na panela, para tentar dar o ponto, ia fazer uma sujeirada danada, não sei como seria o resultado e a única coisa que eu pensava era, a festa é amanha, preciso acordar cedo para fazer 10.000 coisas e essa caca mole não vai rolar......... Plano B imediatamente definido! Na única festa que eu tinha as forminhas de docinhos lindinhas, os docinhos iriam todos parar no copinho! Va beneeeeeeee!


Ok, primeiro imprevisto contornado! Fiz as outras preparações programadas para sexta a noite, tudo com uma super ajuda do meu marido que realmente se dedicou para a festinha da nossa filha!


No sábado acordamos não tao cedo quanto deveríamos, e fomos para a rua comprar o que faltava. O brigadeiro branco eu resolvi transformar ele em docinho de maracujá. Compramos as flores, prosecco, frutas e o bendito suco de maracujá concentrado. Voltamos para casa, cozinhei tudo e montei os arranjos de flores. Todo menu que faço, procuro fazer pratos que não sejam complicados para preparar nem para servir. E muito menos faço coisas que precisam ser terminadas na hora da festa! Eu amo salgadinhos brasileiros e em outras ocasiões já servi. Mas servir salgadinho frio é terrível e ficar impregnada de gordura, fritando salgado na hora da festa ninguém merece né?!

Depois do almoço, eu tinha uma visita super importante programada e eu não poderia e nem queria desmarcar de maneira alguma! A Dani, uma mamãe participante do projeto mamães pelo mundo que mora na Inglaterra estava na Itália e aquele dia seria o único possível para nos conhecermos! Então depois do almoço demos uma pausa mais que bem-vinda e super agradável nos preparativos da festinha!

Quando eles foram embora, Gustavo e Luana foram descansar e dar aquela dormidinha básica que fez com que eu me sentisse a pessoa mais invejosa do mundo..... kkkk. Mas acho que Gustavo já estava contagiado com a minha adrenalina e não conseguiu ficar muito tempo no quarto e foi arrumar o que faltava no jardim.

A festinha estava marcada para as 17 horas e as 16:55, ainda faltava arrumar as mesas fora, mas decidi me arrumar. Melhor os convidados chegarem e me verem arrumando a mesa do que me verem desgrenhada e completamente suada..... kkkkk


Foi ai que o segundo imprevisto aconteceu. Saí por 2 segundos para o Gustavo ver o vestido que eu tinha escolhido e pow!!!!!!!! A porta de casa bateu e ficamos presos do lado de fora.... oi?! Assim mesmo, ficamos presos do lado de fora da casa na hora que a festinha deveria começar! E nem é só isso não, nós ficamos presos do lado de fora e Luana estava presa do lado de dentro dormindo como uma pedra!!!!!!!!!! Panico, desespero e caos! A primeira coisa que Gustavo fez foi dizer que se ele fosse o culpado eu estaria falando igual pobre na chuva..... ele não perde a oportunidade! kkkk. Com o vizinho da nossa casa ele pegou algumas ferramentas para tentar abrir a porta sem destruí-la.... se achando o magaiver da mafia...... pensamos em quebrar um vidro e o vizinho nos falou que custava menos uma porta que um vidro temperado da janela..... E foi ai que lembrei que a nossa macaquinha já sabia abrir a porta! Sim se não estiver trancada a bichinha foge para o jardim..... e então começamos a gritar, bater na porta, gritar, bater na janela, as pessoas chegando e a gente gritando, tocando a campainha, gritando, esmurrando a porta, gritando........... E a bonita dormindo linda e tranquila! Depois de longos 40 minutos, Luana acordou, sentou no Sofã, me viu na janela da sala gritando para ela ir abrir a porta e ficou rindo para mim...... depois de uns 3 minutos a salvadora da pátria foi ate a porta e a abriu! kkkkkkkkkkkkkk, não sou capaz de explicar a loucura que foi. Mas gracas a Deus deu tudo certo e amigos também servem para ajudar. Dei a Luana para uma amiga arruma-la, dei as forminhas para um amigo encher com a pastinha de atum, coloquei outra amiga para arrumar a mesa fora....... e a festinha começou mesmo umas 18.30, quando finalmente tudo e todos estavam prontos!

Ufffa!!!!!!!


No próximo post conto da festinha!!!!!